Asociación entre consumo de alimentos ultraprocesados y deterioro cognitivo
|
Puntos clave Pregunta ¿El consumo de alimentos ultraprocesados está asociado al deterioro cognitivo? Hallazgos En un estudio de cohorte de 10.775 personas, un mayor consumo de alimentos ultraprocesados se asoció con una tasa más alta de disminución de la función ejecutiva y global después de una mediana de seguimiento de 8 años. Significado Estos hallazgos sugieren que limitar el consumo de alimentos ultraprocesados podría estar asociado con un deterioro cognitivo reducido en adultos de mediana edad y mayores. |
Importancia
Aunque el consumo de alimentos ultraprocesados se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, síndrome metabólico y obesidad, se sabe poco sobre la asociación del consumo de alimentos ultraprocesados con el deterioro cognitivo.
Objetivo
Investigar la asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el deterioro cognitivo en el Estudio Longitudinal Brasileño de Salud del Adulto.
Diseño, ámbito y participantes
Este fue un estudio de cohorte prospectivo multicéntrico con 3 olas, aproximadamente con 4 años de diferencia, de 2008 a 2017. Los datos se analizaron desde diciembre de 2021 hasta mayo de 2022. Los participantes fueron servidores públicos de 35 a 74 años de edad reclutados en 6 ciudades brasileñas.
Se excluyeron los participantes que, al inicio del estudio, tenían datos incompletos del cuestionario de frecuencia de alimentos, cognitivos o de covariables. También se excluyeron los participantes que informaron una ingesta calórica extrema (<600 kcal/día o >6000 kcal/día) y aquellos que tomaban medicamentos que podrían interferir negativamente con el rendimiento cognitivo.
Comentarios
Para ver los comentarios de sus colegas o para expresar su opinión debe ingresar con su cuenta de IntraMed.
