Estudio no halla relación entre los omega-3 y la salud cardíaca

Por Adam Marcus

NUEVA YORK (Reuters Health) - Un equipo de Dinamarca que analizó la dieta de casi 3.300 personas halló que quienes decían que comían más ácidos grasos no eran menos propensos a desarrollar enfermedad cardíaca isquémica, que implica la llegada de menos flujo de sangre al corazón, que los que consumían menos de esos nutrientes.

Sin embargo, las mujeres que consumían mayor cantidad de ácidos grasos omega-3 (presentes en el pescado y los suplementos de aceite de pescado) tenían alrededor de un 40 por ciento menos riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular que las que menos cantidad ingerían, según publica American Journal of Clinical Nutrition.

Esto "genera preguntas importantes" sobre la interacción de esos nutrientes con la salud cardíaca, indicó Alice Lichtenstein, directora del Laboratorio de Nutrición Cardiovascular de la Tufts University.

La experta advirtió, no obstante, que los estudios sobre los hábitos alimentarios de la población de un país son difíciles de extrapolar.

En el 2004, la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos informó que había "evidencia positiva, pero no concluyente" de que los omega-3 reducen el riesgo cardíaco. La agencia recomendó no consumir más de 3 gramos diarios de esas sustancias (no más de 2 gramos provenientes de suplementos).

El nuevo estudio analizó también los efectos del ácido linoleico y el ácido alfalinoleico, ambos derivados de las plantas, sobre el riesgo cardíaco de 3.277 hombres y mujeres de la zona metropolitana de Copenhague. Ninguno tenía problemas cardíacos identificados al inicio del estudio.