Relacionan la dieta mediterránea con una mejor función cardiaca

Consumir una dieta al estilo mediterráneo podría mejorar una importante medida de la función cardiaca, según muestra un estudio reciente con gemelos.

La investigación se llevó a cabo con gemelos para intentar eliminar el posible efecto de la genética tanto como se pudiera, explicó el Dr. Jun Dai, profesor asistente de nutrición y epidemiología de la Universidad de Indiana, y autor principal de un informe que aparece en línea el 15 de junio como avance de la publicación de la edición empresa de junio de la revista Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes.

La dieta de estilo mediterráneo difiere de la dieta estadounidense estándar porque ofrece un bajo contenido de grasas saturadas y un alto contenido de pescado, frutas, verduras, aceite de oliva, frutos secos y cereales, además de una o dos copas de vino al día. Muchos estudios la han relacionado con una menor incidencia de enfermedad cardiaca.

En esta última investigación participaron 267 gemelos de sexo masculino, algunos idénticos y otros fraternos. Los gemelos fraternos comparten el 50 por ciento de sus genes, mientras que los idénticos comparten el 100 por ciento. Los investigadores midieron la variabilidad del ritmo cardiaco, que es la variación en el intervalo de tiempo entre latidos cardiacos en la vida cotidiana. "Una mayor variabilidad refleja una buena función del corazón", explicó Dai.

Los hombres del estudio informaron sobre sus preferencias alimentarias mediante un cuestionario y fueron calificados respecto a qué tan de cerca su ingesta seguía a la dieta mediterránea. Su actividad cardiaca se midió y registró con un monitor de electrocardiograma portátil que funcionaba con pilas.

El estudio encontró que las puntuaciones más altas en la dieta mediterránea se relacionaban con una mayor variabilidad del ritmo cardiaco. En una escala de nueve puntos, cada diferencia de una unidad se asociaba con una mayor variabilidad del ritmo cardiaco de entre 3.9 y 13 por ciento. Esto equivale a una reducción de entre nueve y catorce por ciento en el riesgo de muerte relacionada con el corazón, según el informe.