Carnes Rojas y riesgo de DBT | 16 NOV 04

Carnes rojas y procesadas incrementan el riesgo de diabetes

Un trabajo publicado en "Archives of Internal Medicine" concluye que la carne roja y las carnes procesadas incrementan el riesgo de diabetes. Investigadores de la Facultad de Salud Pública de Harvard (Estados Unidos) explican que las personas que siguen una dieta occidental (dulces, patatas fritas, cereales refinados como el pan blanco y carnes rojas y procesadas) tienen un 50% más riesgo de desarrollar diabetes a los largo de un período de 14 años que aquellas que consumen cantidades mínimas de los citados productos.
Fuente: Archives of Internal Medicine 2004;164:2235-2240  
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