Dieta y riesgo de gota en hombres

La gota es la forma más frecuente de artritis inflamatoria en hombres, afecta a 3,4 millones de hombres en USA. En general, se indica a estos pacientes que eviten la carne, el pescado y los vegetales ricos en purinas. Este estudio examina la relación de la dieta con los casos nuevos de gota en hombres

Objetivos:

Examinar la asociación de los factores dietarios con la aparición de casos nuevos de gota en hombres

Métodos:

Durante 12 años, se examinó en forma prospectiva la relación entre casos nuevos de gota y alimentación, entre 47150 hombres, sanos al inicio del estudio, de 40 a 75 años. Se evaluó la ingesta con cuestionarios de frecuencia semicuantitativos cada 4 años. El diagnóstico de gota se hizo de acuerdo a los criterios del Colegio Americano de Reumatología.

Resultados:

Durante los 12 años de seguimiento, hubo 730 casos nuevos de gota. El riesgo fue 1,41 para los hombres que estaban en el quintil superior de ingesta de carne, y el riesgo asociado a carnes de pescado fue 1,51. Por el contrario, la incidencia de gota disminuyó al aumentar los lácteos, los de mayor ingesta tuvieron riesgo de 0,56. El consumo de vegetales ricos en purinas y la ingesta de más proteínas en general no se asociaron con riesgo aumentado de gota. El Índice de Masa Corporal y el consumo de alcohol no modificaron las influencias de la dieta observada en este