El consumo de café se asocia con una mayor longevidad

Resumen

El impacto de los subtipos de café en la incidencia de enfermedades cardiovasculares, arritmias y mortalidad: resultados a largo plazo del Biobanco del Reino Unido

Objetivos

Los estudios epidemiológicos informan los efectos beneficiosos del consumo habitual de café sobre la incidencia de arritmia, enfermedad cardiovascular (ECV) y mortalidad. Sin embargo, se desconoce en gran medida el impacto de las diferentes preparaciones de café sobre los resultados cardiovasculares y la supervivencia. El objetivo de este estudio fue evaluar las asociaciones entre los subtipos de café sobre los resultados de los incidentes, utilizando el Biobanco del Reino Unido.

Métodos y resultados

Los subtipos de café se definieron como descafeinado, molido e instantáneo, luego se dividieron en 0, <1, 1, 2–3, 4–5 y >5 tazas/día, y se compararon con los no bebedores. Las enfermedades cardiovasculares incluyeron enfermedad cardíaca coronaria, insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular isquémico.

El modelo de regresión de Cox con cocientes de riesgos instantáneos (HR) evaluó las asociaciones con arritmia incidente, ECV y mortalidad. Los resultados se determinaron a través de códigos ICD y registros de defunción. Un total de 449 563 participantes (mediana de 58 años, 55,3 % mujeres) fueron seguidos durante 12,5 ± 0,7 años.

El consumo de café molido e instantáneo se asoció con una reducción significativa de la arritmia con 1 a 5 tazas/día, pero no con el café descafeinado.

El riesgo más bajo fue de 4 a 5 tazas/día de café molido [HR 0,83, intervalo de confianza (IC) 0,76 a 0,91, P < 0,0001] y 2-3 tazas/día de café instantáneo (HR 0,88, IC 0,85-0,92, P  < 0,0001). Todos los subtipos de café se asociaron con una reducción en la incidencia de ECV (el riesgo más bajo fue de 2 a 3 tazas/día para el descafeinado, P  = 0,0093; molido, P  < 0,0001; y café instantáneo, P  < 0,0001) frente a los no bebedores.

La mortalidad por todas las causas se redujo significativamente para todos los subtipos de café, observándose la mayor reducción del riesgo con 2 a 3 tazas/día para el descafeinado (HR 0,86, IC 0,81 a 0,91, P  < 0,0001); suelo (HR 0,73, IC 0,69-0,78, P  <0,0001); y café instantáneo (HR 0,89, IC 0,86–0,93, P  < 0,0001).

Conclusión

El café descafeinado, molido e instantáneo, particularmente de 2 a 3 tazas por día, se asoció con reducciones significativas en la incidencia de ECV y mortalidad. El café molido e instantáneo, pero no el descafeinado, se asoció con una reducción de la arritmia.