Curso Verano: Problemática Alimentaria en Argentina

Organiza:
Asociación Cooperadora de la Universidad Nacional de Lanús

Sede:
Instituto de Salud Colectiva (ISCo) - Universidad Nacional de Lanús (UNLa)
Av. 29 de Septiembre 3901, Edificio “Leonardo Werthein” - Remedios de Escalada, Lanús,
Provincia de Buenos Aires, Argentina

Docente:
Dra. Patricia Aguirre
Antropóloga (Universidad de Buenos Aires)
Docente investigadora de la Universidad Nacional de Lanús

Programa abreviado:

1.- Elementos de antropología Alimentaria

2.-Una Historia Social de la Comida

2.1.- La primera transición que nos hizo humanos

2.2.la segunda transición que nos hizo desiguales

2.2.-La tercera transición que nos Hizo opulentos

3.- La alimentación en la actualidad.-Paradojas de una crisis global-local

3.1.-La crisis en la producción que no pasa por la disponibilidad sino por la sustentabilidad.

3.2.- La crisis en la distribución que pasa por el acceso inequitativo

3.3.-La crisis en la comensalidad que pasa por la gastro-anomia del comensal moderno

4.- La alimentación en Argentina

4.1.- Aspectos macro (disponibilidad, acceso, políticas públicas)

4.2.-Aspectos micro(Estrategias domésticas: prácticas y representaciones en los hogares)

5.- El futuro de la comida: propuestas, alternativas y horizontes de representación.

Días: Lunes a viernes, de 13 a 18 hs. Carga horaria: 25 horas                                                          

Vacantes: 35 alumnos

Arancel: $ 650

Requisitos: Los interesados deberán preinscribirse enviando por correo electrónico: nombre y apellido, N° de documento, profesión, e-mail y teléfono.
ara confirmar la inscripción deberán abonar el arancel antes del comienzo del curso.

Informes e inscripción:
Lunes a viernes, de 10 a 18 hs.
En: Instituto de Salud Colectiva. Universidad Nacional de Lanús.
Teléfonos: (+54 11) 5533-5600 int. 5959/5960
E-mail:  isco@unla.edu.ar