Estudian en Córdoba la incidencia de cáncer de colon

(26/04/10 – Agencia CyTA-Instituto Leloir)-

Los autores del trabajo destacan que una alimentación saludable y la práctica regular de actividad física, junto a otros factores, podrían tener un efecto beneficioso en la prevención del cáncer.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud el cáncer de colon y de recto están entre los tipos más frecuentes de cáncer a nivel mundial. Un estudio, realizado por investigadores de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), revela que en esa provincia de la Argentina las tasas de mortalidad anuales por cáncer de colón y de recto son de 17.3 y 14.8 por 100 mil habitantes, para hombres y mujeres, respectivamente.

Los resultados de este trabajo, realizado por la licenciada y becaria del CONICET, Sonia Pou y la doctora María del Pilar Díaz (Escuela de Nutrición,  Facultad de Ciencias Médicas, UNC), fueron publicados en Cancer Epidemiology, en diciembre de 2009. También participaron en la investigación los doctores Alberto Osella, del Laboratorio de Epidemiología y Bioestadística del IRCCS Saverio de Bellis (Bari, Italia) y el profesor Aldo Eynard (Facultad de Ciencias Médicas, UNC y CONICET).

La coordinadora del estudio, la doctora María del Pilar Díaz, señaló a la Agencia CyTA que “el comportamiento temporal de la mortalidad de este tipo de cáncer muestra que las tasas de mortalidad por cáncer de colon presentan una tendencia decreciente desde 1986 a 2006 en mujeres, la que se acentúa a partir de 1996. En este último segmento se estimó un descenso anual en las tasas de 2,1 por ciento. Esta tendencia favorable no se observó en la población masculina.” Los investigadores analizaron series de mortalidad provistas por el Ministerio de Salud de Córdoba e información demográfica divulgada por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, para el cálculo de las tasas de mortalidad total y para cada departamento provincial.

El trabajo mostró que si bien en ambos sexos las tasas de mortalidad aumentaron conforme aumentaba la edad, como se espera en enfermedades crónicas como el cáncer, este efecto fue más marcado en hombres. “En este grupo, las generaciones más recientes tendrían un mayor riesgo de morir por cáncer de colon, contrariamente a lo observado en mujeres en los últimos años”, destacó Pilar Díaz. Y agregó:”Las diferencias observadas entre ambos sexos en las tendencias de mortalidad por cáncer de colon podrían reflejar el hecho de que las mujeres hayan adoptado, en los últimos años, conductas más saludables respecto al auto-cuidado de su salud y en sus hábitos alimentarios. Sin embargo, es necesario seguir investigando para poder identificar asociaciones causales con otros factores que ayuden a explicar esa diferencia”.

Alimentación y cáncer colorrectal

Un sinnúmero de investigaciones han establecido una relación entre alimentación y cáncer. En la ciudad de Córdoba, la doctora Alicia Navarro y colegas de la UNC realizaron un estudio epidemiológico de tipo caso-control, sobre alimentación y cáncer colorrectal, en virtud del cual reportaron que el consumo habitual de carnes rojas, y de acuerdo a su contenido graso, produce diferentes patrones de riesgo. Este y otro trabajo publicado respectivamente en 2003 y 2004 en Nutrition, señala que “el aumento del riesgo está asociado también con la temperatura de cocción de las carnes en contacto cercano con la fuente de calor, es decir, el riesgo está asociado a la producción de costra tostada en cocción por método seco”, indica Pilar Díaz. En este caso, un estudio caso-control es una investigación epidemiológica, en la cual se selecciona un grupo de personas con una determinada patología y, comparando con las características de otro grupo que no padece esa enfermedad, se indaga sobre su estilo de vida para identificar determinadas relaciones entre causas y efectos.